Zo maak je broeder (Jan in de zak), ouderwets lekker!

Ingrediënten

• 1 kilo zelfrijzend bakmeel
• 600 ml melk
• 400 ml water
• 2 eieren
• snuf zout
• 200 gr boter
• 200 gr stroop
• Extra benodigd: broeder zak

Stappen

1. Meng zelfrijzend bakmeel met zout in een kom.
2. Verwarm melk met water en roer het ei erdoor. Mix hierna de zelfrijzend bakmeel er door.
3. Doe het beslag in de zak, en knoop deze goed dicht.
4. Leg onder op een grote pan een bord op zijn kop. Vul de pan voor de helft met water en doe hierna de zak met het beslag er in. Vul eventueel bij met extra water.
5. Laat de zak met beslag een uur pruttelen en draai het hierna om. Laat het dan weer een uur op het vuur staan.
6. Haal de zak hierna uit het water, check of het goed gaar is en snijd in plakken.
7. Verwarm stroop met klonten boter in een pannetje. Serveer dit met de warme broeder.